Hof & Familie

Zwiebeln kommen wohl unter allen Gemüsen am häufigsten auf den Tisch. Durchschnittlich werden pro Jahr und Person rund 7 kg verbraucht – fast die gleiche Menge wie an Möhren. Eine reiche Auswahl an Sorten sorgt für Abwechslung. Die Küchen- oder Sommerzwiebel (Allium cepa) stammt aus Mittelasien bis Nordwest-Indien, wo heute noch eine reiche Vielfalt an Kulturformen vorkommt. Schon in altägyptischer Zeit gelangte die Zwiebel über Vorderasien ans Mittelmeer. Zusammen mit dem Knoblauch gehörte sie zur Grundnahrung der Pyramidenbauer – und auch der Israeliten in der Bibel. Aus der römischen „cepa“ …

Garten

Von Schadpilzen und lästigen Gesellen

Schäden an Bohnen erkennen und vorbeugen

Egal ob Schadpilz, Blattlaus oder Sonnenbrand, die Bohne wird von allerlei Dingen geplagt. Dr. Klaus Margraf hat einige Schadursachen zusammengetragen und gibt Tipps zur Vorbeugung.

Erziehung

Richtig konsequent sein

Zur richtigen Zeit erzieherische Konsequenz einsetzen

Es hat sich herumgesprochen, Konsequenz heißt das Zauberwort für erfolgreiche Erziehung. Nur: Dies auch umzusetzen, ist gar nicht immer leicht. Im Folgenden erfahren Sie Erziehungstipps vom Fachmann.

Lifestyle

Erdbeeren, Kirschen, Äpfel essen alle Kinder gern

EU-Schulfruchtprogramm droht zu scheitern

Der EU-Agrarministerrat hat Ende 2008 beschlossen, jährlich 90 Mio. Euro für ein Schulobstprogramm zur Verfügung zu stellen. So soll der zu niedrige Obst- und Gemüseverzehr bei Kindern und Jugendlichen erhöht werden. Deutschland kann für das Schuljahr 2009/2010 bis zu 20 Mio. Euro aus dem …

Garten

Es muss nicht immer Blaukorn sein

Düngen mit Kompost

Die Düngung ist ein beliebtes Thema im Freizeitgarten. Nicht selten kursieren spezielle Rezepturen und Mischungen, die nur allerbeste Erfolge garantieren. Der eine schwört auf kompostierten Pferdemist, ein anderer weiß Wunderdinge zu berichten von Taubenmist, wieder andere setzen bestimmte mineralische Dünger ein, die optimale Wuchs- …

Lifestyle

Sommerferien: sechs Wochen Langeweile?

Nein! Hier sind die besten Teenager-Tipps für tolle Ferien

Sechs Wochen Sommerferien – Wer jetzt nicht in Urlaub fährt oder einen Ferienjob hat, der schiebt garantiert Langeweile. Erst recht, wenn nicht jeden Tag Badewetter ist. Noch kurzfristig an einem Ferienprogramm oder einer Jugendfreizeit teilzunehmen, dürfte auch schwierig sein. Aber dennoch gibt es auch …

Garten

Farbenlehre im heimischen Garten

Das passt zusammen

Im Sommer, wenn alles blüht, ist die beste Zeit, sich Anregungen für die eigene Gartengestaltung zu holen. Haben Sie dabei auch schon einmal bewundernd vor einem sommerlich bunten Staudenbeet gestanden oder waren von der Farbwirkung von Balkonkästen überwältigt, die ganz klassisch nur mit roten …

Gesundheit

Verstaucht, verrenkt oder gestoßen

Kleine Unfälle in Haus und Garten behandeln

Die meisten Unfälle passieren im eigenen Haushalt. Meist liegt ein Aufmerksamkeitsmangel oder nachlassende Konzentration zugrunde. „Das mache ich mal eben schnell“, ist ein typischer Gedanke, der zu mangelhafter Sorgfalt führt. Beim geringsten Zweifel, ob etwas gerissen oder gebrochen ist, sollte möglichst unverzüglich eine Untersuchung …

Gesundheit

Zu viel Stress vor dem Urlaub?

Gleich zum Urlaubsbeginn werden viele Menschen krank

Für viele Menschen ist die schönste Zeit im Jahr die Ferien- und Urlaubszeit. Doch auch diese Zeit kann sowohl auf der Ebene Familie als auch durch medizinische Komplikationen Probleme hervorrufen. Die Urlaubswünsche sind von Person zu Person sehr verschieden. Gerade innerhalb einer Familie …

Lifestyle

Hoffeste vorbereiten

An was muss gedacht werden?

Was erwarten Gäste, die ein Hoffest besuchen? Was möchte der Betrieb den Gästen zeigen und als positive Erinnerung mitgeben? Und wie lässt sich der reibungslose Ablauf eines Festes gewährleisten? Dies sind die Kernfragen, wenn es um die Organisation und Durchführung von Hoffesten geht. Um …

Garten

Schneckenkorn vergeudet

Überdosiert – was viele Anwender nicht wissen

Garten

Melde und ihre vergessenen Verwandten

Essbare Gänsefußgewächse: Melde, Guter Heinrich, Gartenmelde und Erdbeerspinat „Melde haben wir früher gegessen. Das glaubt mir heute kaum noch jemand.“ Wem sollte man es verdenken? Dieses Kraut sieht aus, als wäre es mit Mehltau befallen. Aber, den Weißen Gänsefuß (Chenopodium album), volkstümlich „Melde“ genannt, …

Haushalt

Mit Lavendel aromatisieren

Lavendel sieht nicht nur dekorativ aus, sondern bereichert – sparsam dosiert – auch viele Gerichte. Frische Lavendelblüten geben Konfitüren, Gelees und Fruchtkompott den besonderen Pfiff, wenn man sie in den letzten Kochminuten zugibt. Man kann sie auch zum Aromatisieren von Sorbets, weißer Mousse oder …