Hof & Familie

Schokoladen-Bratapfel mit Engelshaar

Steinbuttfilet auf Mandel-Couscous

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kräuterbutter-Champignons

Top-Thema

Kleine, rote Weihnachtsäpfel

Die Geschichte des natürlichen Christbaumschmucks

Vor der Erfindung der Glaskugel schmückte man den Christbaum mit kugelrunden roten Äpfeln. Die damals beliebten Züchtungen sind heute noch zu haben. Ihre Geschichte ist dagegen fast in Vergessenheit geraten. Bis heute beweisen sie: Weihnachtsschmuck geht auch ohne Glitzer und Glamour. Dunkelrote Äpfel wurden schon im 16. Jahrhundert als Weihnachtsschmuck verwendet. Verbreitet war dieser Brauch vor allem in Baden und im Elsass. Aus der Rheinebene stammt auch eine der ältesten Sorten, der “Purpurrote Zwiebelapfel', volkstümlich meist “Christkindler' genannt. Ebenso beliebt waren Züchtungen wie “Rote Sternrenette', “Sternapi' und “Purpurroter Cousinot'. Symbol …

Garten

Gartenwege perfekt gestalten

Auf Schritt und Tritt so individuell wie der Garten(besitzer)

Gartenwege verknüpfen die einzelnen Gartenbereiche miteinander. Erst diese Verbindungen – diese Lebensadern durchs Grün – machen eine bequeme Nutzung des Gartens möglich. Wir zeigen Ihnen, was Sie bei der Planung und Gestaltung beachten sollten. Wege bringen Sicherheit und machen wichtige Verbindungen nutzbar. Wir wollen …

Lifestyle

Harmonische Weihnachtsfeiertage

So gelingt der Spagat zwischen den Generationen

Die wichtigste Zutat für ein gelungenes Festessen an den Feiertagen ist die Harmonie am Tisch – und das kann im Mehrgenerationenhaushalt mit angeschlossenem Familienbetrieb herausfordernd sein. Was man tun kann, um bei der Gestaltung der Feiertage Spannungen zwischen Altenteil und Hofnachfolgern zu vermeiden, dazu …

Garten

Triebe gezielt formieren

Methoden, um die Leistung zu fördern oder zu mäßigen

Der Obstbaumschnitt kann je nach Zweck unterschiedlich durchgeführt werden. Grundsätzlich muss vorher geklärt sein, was mit dem Schnitt erreicht werden soll. Möchte ich eine ruhige Reaktion und die Triebleistung eher mäßigen oder möchte ich fördern und einen kräftigen Austrieb bewirken? Manchmal ist es besser, …

Verbraucher

Kleine Vitaminbomben

Frisches Grün mit gesunden Nährstoffen im Winter

Sprossen liefern in der dunklen Jahreszeit frisches, knackiges Grün mit einem hohen Anteil an Mineralstoffen, Vitaminen und anderen Vitalstoffen. Ihre Kultur gelingt leicht am Fenster. Das ist allerdings erst in neuerer Zeit möglich, nämlich seit zentralgeheizte Räume und isolierte Fenster ausreichend hohe Temperaturen ermöglichen …

Lifestyle

Zusammenleben und Wohnen im Dorf

Projekte mit ehrenamtlichem Engagement in Störmede

Dass das Dorf Störmede, ein Ortsteil von Geseke in Nordrhein-Westfalen im Kreis Soest, viel für die dort lebenden Menschen zu bieten hat, wurde in einem Online-Seminar der Agrarsozialen Gesellschaft, in der Reihe „Daseinsvorsorge für den ländlichen Raum“, deutlich. Franz Pieper, der unter anderem von …

Lifestyle

Neue Wohnformen im Dorf und Quartier

Soziale Daseinsvorsorge im ländlichen Raum

Wie wollen und können wir im Alter leben? Dieser Frage ging kürzlich Dipl. Ing. Andrea Beerli von der Bundesvereinigung des Forums Gemeinschaftliches Wohnen in einem Online-Seminar der Agrarsozialen Gesellschaft nach. Sie informierte über alternative Wohnformen im Alter im ländlichen Raum und stellte einige Beispiele …

Garten

Rostige Oberfläche bei Deko-Elementen willkommen

Besser gerostet statt spiegelnd

Die charmante Rost-Optik passt perfekt in den herbstlichen Garten. Der warme rotbraune Farbton harmoniert mit dem bunten Herbstlaub und den letzten Blüten in den Beeten. Nachfolgend werden einige dekorative Ideen zum Nachmachen vorgestellt. Normalerweise versucht man, Rost an Eisen zu vermeiden. Wer mag schon …

Garten

Wintergrüne Stauden, Farne und Gräser schmücken länger

Blätter, die bei Kälte bleiben

Ob Tanne, Buchs oder Efeu: Ein paar Bäume und Gehölze, die auch nach dem Frost frisches Grün zeigen, kennt jeder. Doch auch ein Teil der vergleichsweise kleinen Stauden, Gräser und Farne trägt im Winter grüne Blätter, Halme oder Wedel. Wer diese Arten pflanzt, wird …

Garten

Die Chayote ist ein vielseitiges Gemüse

Tropisches Kürbisgewächs

Auch Gärtnerinnen und Gärtner, die gerne experimentieren, haben oft noch nichts von ihr gehört: Die Chayote ist ein rankendes Kürbisgewächs mit recht großen, hellgrünen Früchten, die im Spätsommer bis Herbst reifen und den Winter über als Lagerfrucht wie Gurken oder Zucchini verwendet werden können. …

Gesundheit

Brustkrebs-Früherkennung rettet Leben

Gut informieren und handeln

Mit in Deutschland zuletzt 74 500 Neuerkrankungen jährlich ist Brustkrebs die häufigste Krebserkrankung bei Frauen. Bundesweit erkrankt etwa jede achte Frau im Laufe ihres Lebens daran. Früherkennung kann hier Leben retten. Deshalb werden Frauen zwischen 50 und 75 Jahren alle zwei Jahre zu einem freiwilligen …

Lifestyle

Was Versicherten die Alterskasse bringt

Wissenswertes im Überblick

Übernehmen Eheleute einen landwirtschaftlichen Betrieb, werden beide in der Alterskasse versichert. Unter bestimmten Voraussetzungen können sie sich von dieser Versicherung befreien lassen. Dies kann aber auch Nachteile mit sich bringen. Die Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) informiert über die Möglichkeiten im nachfolgenden …

Lifestyle

Rückgrat der Branche – wie lange noch?

Frauen in der Landwirtschaft – Teil 2

Immer mehr Frauen verlassen die Landwirtschaft. Gründe sind fehlende Absicherung, unbezahlte Mehrfachbelastung, kaum Sichtbarkeit und Mitbestimmung. Dabei halten Frauen oft die Betriebe, Familien und Systeme zusammen. Wer die Branche stabil aufstellen will, muss faire Bedingungen schaffen, wie Johanna Wies nachfolgend am Beispiel der Weinbranche …