Hof & Familie

Quarkküchlein mit Kirschragout

Pulled Austernpilz-Roll mit Rapsöl-Dijonnaise

Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse

Top-Thema

Bruterlebnis im Duo

Zwerg-Vorwerkhennen teilen sich Brut und Küken

Der langjährige Geflügelzüchter Heinz Josef Kremper hat seine ersten Hennen schon als Jugendlicher gehalten. Heute hält er ausschließlich Zwerg-Vorwerkhühner, „eine wunderschöne, ruhige Rasse mit charaktervollem Wesen und unverwechselbarem Gefieder“, sagt der fast 75-Jährige. In diesem Jahr hat er bei seinen Tieren etwas ganz Besonderes beobachtet, worüber er nachfolgend berichtet. „Unsere beiden Hennen Ronja und Maja sind vor zwei Jahren bei uns geschlüpft – aus eigenen Bruteiern. Sie sind bei uns groß geworden, zutraulich, aufmerksam und eng miteinander vertraut. In diesem Jahr wurden beide gleichzeitig gluckig – und zwar so überzeugend, …

Lifestyle

Vom „Bauerntanz“ bis zum „Wolgaster“

Volkstänze leben davon, getanzt zu werden

Der Volkstanz erfreut sich in Hessen und Rheinland-Pfalz in vielen Landjugendgruppen einer großen Beliebtheit. In Hessen sind in etwa 20 Ortsgruppen aktive Tänzer, bei der Landjugend Rheinland-Nassau wird in acht und bei der Landjugend Rheinhessen-Pfalz in drei Gruppen getanzt. Mit viel Herzblut und Engagement …

Haushalt

Pannenhilfe für Soßen

Soße gut, alles gut: Die Erwartungen beim traditionellen Festtagsbraten an die heißbegehrte Tunke sind groß. Doch was tun, wenn ausgerechnet dann die Soße zu misslingen droht? Tipps aus der Trickkiste:

Lifestyle

In den Topf geschaut

Landfrauen-Landesvorsitzende verraten ihr Weihnachtsmenü

Während des Jahres sind sie für die Sache der Landfrauen unermüdlich im Dauereinsatz, doch die Weihnachtsfeiertage gehören voll und ganz der Familie. Womit verwöhnen die „Oberlandfrauen“ von Nord bis Süd, von Ost bis West ihre Lieben zum Weihnachtsfest? LW-Autorin Silke Bromm-Krieger fragte bei vielen …

Lifestyle

Die besten Jahre entdecken

Interview über das Älterwerden

„Alt werden wollen alle, aber alt sein will keiner“, heißt es. Alt werden erscheint vielen Menschen als Abstieg. Der Abschied von Jugend und Mittelalter fällt schwer. Ob und wie Älterwerden auch seine schönen Seiten hat, wie sie entdeckt und gestaltet werden können, dazu hat …

Verbraucher

Gut versichert als Student

Welche Versicherungen braucht man als Student?

Auch wenn Studenten oder Auszubildende noch bei ihren Eltern in der einen oder anderen Versicherung kostenlos mitversichert sind, sollten sie über ihren Versicherungsstatus Bescheid wissen. Mitunter kann es teuer werden, wenn man nicht richtig versichert ist. Das LW gibt einen kurzen Überblick über die …

Verbraucher

In weiten Teilen Europas besteht Winterreifenpflicht

In Deutschland schreibt die Straßenverkehrsordnung unter Androhung von Bußgeld vor, dass Autos den Wetterverhältnissen entsprechend ausgestattet sein müssen. Wie aber sieht es in unseren europäischen Nachbarländern aus? Dort gibt es zum Teil noch rigorosere Vorschriften:

Haushalt

Kräuteröle zum Verschenken

Steinpilz-, Estragon-, Dill-, Basilikum- und Rosmarin-Öl ansetzen

Verbraucher

Spiele für den Gabentisch

Für ein kommunikatives Spielvergnügen an den Feiertagen

Insbesondere an kalten Tagen, an denen die Kinder lieber im Haus bleiben, wird in vielen Familie gerne zusammen gespielt. Das LW schlägt im Folgenden ein paar Gesellschaftsspiele vor, die nicht nur den Kindern Freude und Spaß machen können. Die Spiele können Sie bequem …

Haushalt

Rapsöl einsetzen

Feines Rapsöl ist geschmacksneutral und lässt sich bis zu 175 Grad Celsius erhitzen. Sie können daher die Zutat Sonnenblumenöl oder Distelöl in Ihren Weihnachtsrezepten – ob beim Backen, Braten, Dünsten oder Kochen – wunderbar mit dem regionalen Produkt austauschen. LW