Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Lifestyle

Landtourismus in einer Wanderregion

Wie viel Potenzial steckt im Bauernhofurlaub in der Rhön?

Jede Region ist einzigartig strukturiert und bietet ganz individuelle Vorzüge. Es kann daher kein Allgemeinkonzept geben, wie man Landtourismus am besten betreibt. Am Beispiel einer beliebten Ferienregion in Hessen, der Rhön, kommen im Folgenden zwei Experten aus der Branche zu Wort.

Lifestyle

Gut bewirten und unterbringen

Perspektiven für Urlaub auf dem Bauernhof

„Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah!“, dichtete einst Goethe. Und immer mehr Deutsche tun es: Sie machen Urlaub im eigenen Land. Anbieter von Urlaub auf dem Bauern- und Winzerhof können von diesem Trend profitieren.

Garten

Traumtänzer für das Blumenbeet

Staude des Jahres 2014 – die Elfenblume

Mit eleganten, formen- und farbenreichen Blüten und famoser Robustheit erobern Elfenblumen unsere Gärten, am liebsten an schattigen Plätzen. Nun erfahren die zarten Schönheiten eine ganz besondere Ehre: Der Bund der deutschen Staudengärtner hat sie zur „Staude des Jahres 2014“ gewählt.

Erziehung

Mobbing im Internet

Was kann man dagegen tun?

Viele Eltern sind überfordert, wenn sie hören, dass ihr Kind nicht nur in der Schule, sondern auch im Internet gemobbt wird. Was also tun, wenn mein Kind im Internet gemobbt wird und ich ihm helfen will? Ralf Schmitz, Experte in der Gewaltprävention an Grundschulen, …

Lifestyle

Sanfte Exoten mit viel Potenzial

Alpakas im Odenwald züchten

„Um Alpakas artgerecht halten zu können, braucht man Platz, Liebe und ein gewisses Startkapital“, weiß Züchter Willi Keil aus Reichelsheim im Odenwald. Der Einsatz indes lohne sich, denn diese Kleinkamele seien faszinierende Tiere und der Umgang mit ihnen könne ein erfüllendes Hobby werden.

Garten

Alt ist modern

Kartoffeln für Selbstversorger

Selbst geerntete Kartoffeln frisch aus dem Boden auf den Tisch, das zählt zum Feinsten, was der eigene Garten zu bieten hat. Das Interesse an Kartoffeln ist in Liebhabergärten neu erwacht. Der Anbau gelingt sogar in Gefäßen auf Balkon und Terrasse.

Gesundheit

Medikament zur Notfallverhütung

Wie wirkt die Pille danach?

Die Pille danach soll nach dem Willen des Bundesrates bald rezeptfrei in Apotheken erhältlich sein. Die Bundesregierung muss diesem Vorhaben allerdings noch zustimmen. Momentan laufen die Beratungen - durchaus kontrovers.

Garten

Kamelien – exotische Blütenpracht aus Fernost

Richtig gepflegt können sie uralt werden

Mitten im Winter verwöhnen uns die stolzen Kamelien mit ihrer vornehmen Blütenpracht. Bereichern auch Sie Ihren Garten mit den ostasiatischen Schönheiten!

Lifestyle

Weniger Stress

Gutes Zeitmanagement schafft Abhilfe

Die Deutschen wünschen sich im neuen Jahr weniger Stress. Mehr als jeder Zweite will 2014 Stress abbauen, vor allem Frauen geben dies an (60 Prozent). Insbesondere die 30- bis 44-Jährigen stehen beruflich unter Strom. Zwei Drittel von ihnen möchte sich mehr entspannen.

Garten

Winterliche Tees frisch gepflückt

Auf der Fensterbank und im Wintergarten gezogen

Wenn es draußen kalt und unwirtlich ist, verlangt man nach Wärme und ein guter Tee verbessert das Wohlbefinden. Einige Teepflanzen kann man während der Wintermonate sogar im Haus ziehen.

Lifestyle

Der zweite Führerschein

Fahrschule für Neulinge und Wiedereinsteiger

Viele Erwachsene haben keinen Führerschein, fahren kaum oder nur mit großen Ängsten. Besonders, wenn sie auf dem Land wohnen, schränkt das die Betroffenen im Alltag sehr ein. Fahrschulen sind heute oft darauf eingestellt, dieser besonderen Sorte Kunden einen Weg in den mobilen Alltag zu …