Hauptgerichte

Kochen Sie unsere Hauptgerichte nach. Leckere Rezepte für ausgewogene Hauptspeisen, mal würzig, cremig, scharf oder deftig. Einfach lecker!

Rosa gegarter Damwildrücken mit Topinamburhaube

Rosa gegarter Damwildrücken mit Topinamburhaube

© Kapuhs/DJV

Geräucherte Wildschweinrippchen

Geräucherte Wildschweinrippchen

© Kapuhs/DJV

Putenkeulenbraten mit Kastanien-Brotfüllung

Putenkeulenbraten mit Kastanien-Brotfüllung

© Infobüro Deutsches Geflügel

Spanferkelbraten mit nussiger Kruste

Spanferkelbraten mit nussiger Kruste

© UFOP

Mangold-Radicchio-Tagliatelle mit Oliven und Walnüssen

Mangold-Radicchio-Tagliatelle mit Oliven und Walnüssen

© BVEO/Ariane Bille

Filetschnitzel in Ceylon-Rahm mit Haselnuss-Kürbisspätzle

Filetschnitzel in Ceylon-Rahm mit Haselnuss-Kürbisspätzle

© Deutscher Teeverband

Bratwurst-Puffer mit Fenchel-Rauke-Salat

Bratwurst-Puffer mit Fenchel-Rauke-Salat

© UFOP

Wirsing-Eintopf mit Chorizo und Grünkohl-Topping

Wirsing-Eintopf mit Chorizo und Grünkohl-Topping

© Butaris/House of Food

Hähnchen-Linsen-Risotto

Hähnchen-Linsen-Risotto

© Informationsbüro Deutsches Geflügel

Eier in Kräutersauce

Eier in Kräutersauce

© UFOP

Schnelle Lachs-Bowl mit Nudeln

Schnelle Lachs-Bowl mit Nudeln

© butaris/Heike Herden, puenktchens-mama.de

Gorgonzola-Putengeschnetzeltes mit Feigen und Schinken

Gorgonzola-Putengeschnetzeltes mit Feigen und Schinken

© Informationsbüro Deutsches Geflügel

Frikadellen mit Rahmkohlrabi

Frikadellen mit Rahmkohlrabi

© Butaris/Julia Neumann von kochmaedchen.de

Heringssalat mit Äpfeln

Heringssalat mit Äpfeln

© Mohr

Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen

Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln und Bohnen

© UFOP

Gegrillte Seelachsfrikadellen

Gegrillte Seelachsfrikadellen

© Fisch-Informationszentrum

Ofen-Garnelen mit gerösteten Bandnudeln

Ofen-Garnelen mit gerösteten Bandnudeln

© Fisch-Informationszentrum

Auch im Sommer passt ein Rehrücken in den Speiseplan

Auch im Sommer passt ein Rehrücken in den Speiseplan

© Setzepfand

Rezeptsuche
Kochbuch-Empfehlung
Wildkochbuch

Bei den Rezepten, die Meisterkoch Sören Anders in diesem Band versammelt, könnte der Variantenreichtum nicht größer sein: Er startet mit rustikalen Wildbratwürsten mit Specksauerkraut und Kartoffelpüree, verleitet zu Hirschrücken mit Dörrobstchutney und Pistaziennocken, bringt uns mit gebratener Rehleber, Süßkartoffelpüree, Pilzen und Lakritzsoße...