Hof & Familie

Schokoladen-Bratapfel mit Engelshaar

Steinbuttfilet auf Mandel-Couscous

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kräuterbutter-Champignons

Top-Thema

Kuschelnest und Futterfülle bieten

Tiere überstehen den Winter mit Behausung und Nahrung

Wenn wir an Tiere im Winter denken, dann zuerst an die gefiederten Gäste in unserem Garten, denen wir Vogelfutter in Sichtweite anbieten, damit wir sie durchs Fenster beobachten können, wie sie picken, sich streiten und dann eilig weiterfliegen. Für die meisten Tiere entscheidet sich das Überleben im Winter aber nicht an einer Handvoll Körner, sondern an Schlafplätzen, Rückzugsorten und Lebensräumen mit reichlich Nahrungsangebot aus der Natur. Viele Säugetierarten, aber auch Insekten beziehungsweise deren Larven fressen in der kalten Jahreszeit gar nichts mehr oder nur selten, sie ziehen sich zum Winterschlaf …

Garten

Neues Meldeportal für Ambrosia

Mehr wissen über Ambrosia

Die Beifuß-Ambrosie (beifußblättriges Traubenkraut, Ambrosia artemisiifolia) breitet sich aus. Der Neuankömmling aus Nordamerika wurde im 19. Jahrhundert nach Europa eingeschleppt, hat aber erst im 20. Jahrhundert zunächst wärmere Gebiete Europas wie Ungarn, Norditalien und Südfrankreich besiedelt. Eine stärkere Ausbreitung ist auch in Deutschland zu …

Erziehung

Kleine Helden im Hintergrund

Wenn Kinder schüchtern sind

Sie wehren sich nicht gegen Vordrängler, blicken zu Boden, wenn sie angesprochen werden und würden niemals im Urlaub beim Spielen am Strand ein fremdes Kind ansprechen – schüchterne Kinder. Eltern sind dann oft besorgt: Wird ihr Kind sich durchsetzen können? Fühlt es sich ausgeschlossen? …

Lifestyle

Wenn die Eltern älter werden

Sich sorgen, aber nicht bevormunden

Beobachten erwachsene Kinder, dass ihre Eltern gebrechlicher werden und Unterstützung im Alltag benötigen, ist das für sie nicht immer einfach. Die Sorgen der Kinder stoßen bei der älteren Generation häufig auf taube Ohren oder werden als Bevormundung empfunden. Ein gut gemeintes Gespräch führt so …

Lifestyle

Lkw-Führerschein ab 2013 erst mit 21 möglich

Neue EG-Führerscheinrichtlinie mit einigen Änderungen

Wer mit dem Erwerb des Lkw-Führerscheins liebäugelt und zwischen 18 und 21 Jahren alt ist, sollte sich mit dem Führerscheinantrag sputen. Grund dafür ist die dritte EG-Führerscheinrichtlinie, die ab dem 19. Januar 2013 in Kraft tritt. Zu diesem Termin wird das Mindestalter für den …

Garten

Winterlicher Magenfreund

Den Zuckerhut kann man jetzt noch pflanzen

Mit Kopfsalat ist der weiter nördlich als Fleischkraut bezeichnete Zuckerhut nicht verwandt. Er steht aber als Zichorienart dem verbreiteten Endiviensalat, Chicorée, Radicchio und der wilden Wegwarte nahe. Wertvolle Inhaltsstoffe der Zichoriensalate machen den Zuckerhut zum bekömmlichen Magenfreund im Winter. Zuckerhut, die Kulturform der hellblau …

Gesundheit

Deutschland ist kein Vitaminmangelland

Gesunde Menschen benötigen keine Nahrungsergänzungsmittel

Die überwiegende Zahl der Menschen in Deutschland ist mit Vitaminen ausreichend versorgt. Das zeigen repräsentative Studien, deren Ergebnisse die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in einer Stellungnahme zusammengefasst hat. Vitaminmangel und dadurch bedingte Krankheiten kommen in Deutschland äußerst selten vor. Meldungen wie Deutschland sei …

Garten

Attraktive Gartenbeleuchtungen

Dem Licht Raum geben

Um den Garten auch in den Abendstunden im Freien oder vom Wohnzimmer aus genießen zu können, sollte er angemessen ausgeleuchtet sein. Mit einem warmen, blendfreien Licht lassen sich nach Einbruch der Dunkelheit Terrassen und Sitzplätze in attraktive Aufenthaltsorte verwandeln. Künstliches Licht verleiht dem Garten …

Garten

Violett blühende Korbblütler im Garten

Von der delikaten Artischocke bis zum zarten Kapkörbchen

Die Pflanzenfamilie der Korbblütler (Asteraceae) ist weltweit stark vertreten und umfasst mehr als 20 000 verschiedene Arten. Viele von ihnen haben den Weg in unsere Gärten gefunden und werden hier als Gemüse- oder Heilpflanze wie auch zur Zierde angepflanzt. Fünf außergewöhnliche, violett blühende Vertreter geben …

Garten

Rosen vermehren

Nachwuchs für den Garten

Bei alten, unbekannten Rosensorten, die es nicht im Handel zu kaufen gibt, bietet eine Okulation die Möglichkeit, sie zu erhalten. Wie es geht, verrät der Gartenexperte Peter Himmelhuber.

Lifestyle

Kleine Mohnfee öffnet morgens die Blüten

Sippels Mohnfelder sind Touristenattraktion am Hohen Meißner

Welch eine rosafarbene Pracht – wenn auch nur von kurzer Dauer: Ein paar Wochen lang konnte man die Mohnblüte in Germerode, einem Ortsteil der Gemeinde Meißner im Werra-Meißner-Kreis bestaunen. Die Mohnfelder von Nebenerwerbslandwirt Björn Sippel haben sich als touristischer Magnet entwickelt. In den letzten …

Garten

Knollenfenchel als aromatisches Heilgemüse

Schmackhaftes Küchengewürz und bewährte Arzneipflanze

Gemüsefenchel wird in den letzten Jahren immer beliebter. Zu Recht, denn Fenchel hat viele gesundheitsfördernde Wirkungen. Er wirkt gegen Bakterien und Pilze ebenso, wie er den Wasserhaushalt des Körpers reguliert und auch bei Nierenleiden helfen kann. Unsere Autorin stellt ihn in seinen Facetten vor. …

Garten

Gemeinsamkeit bei Wassernabel, Kapuzinerkresse und Glückstaler

Hübsche Pflanzen mit schildförmigen Blättern

Die Stiele der meisten Blätter führen seitlich in die Blattspreite hinein. Bei schildförmigen Blättern setzen sie in der Blattmitte an, wie der Griff am Schild der Ritter. Die meist rundliche Blattspreite steht also senkrecht auf dem Stiel; von dieser Ansatzstelle verlaufen