Hof & Familie

Quarkküchlein mit Kirschragout

Pulled Austernpilz-Roll mit Rapsöl-Dijonnaise

Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse

Top-Thema

Rapsöl bleibt das beliebteste Speiseöl in Deutschland

Regionale Landwirtschaft stärken

Rapsöl ist und bleibt die Nummer eins in deutschen Küchen. Auch im Jahr 2024 griffen Verbraucher beim Einkauf am häufigsten zu diesem Speiseöl. Mit 86 Mio. Litern hat Rapsöl deutlich die Nase vorn gegenüber anderen Pflanzenölen und baute seinen Marktanteil laut Zahlen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) im Vergleich zum Vorjahr noch aus. Die Daten wurden auf Basis von YouGov CP Germany erhoben. Nach zwei von Unsicherheit geprägten Jahren stieg der Konsum von Speiseölen insgesamt wieder an: 2024 wurden 213,7 Mio. Liter Speiseöl eingekauft, ein deutliches Plus gegenüber 2023 (199 Mio. …

Lifestyle

Rotes Glück

Aufbau eines Betriebes mit Harzer Rotem Höhenvieh

Daniel Wehmeyer hat innerhalb von 15 Jahren aus dem Nichts einen erfolgreichen Biobetrieb aufgebaut. Dabei halfen ihm Mut, Ausdauer und eine fast ausgestorbene Rinderrasse.

Haushalt

Ein Rückblick in Haushalte von früher

Wandel der Haushaltsführung in den letzten 100 Jahren

Haushaltsführung und Rollenbilder von Mann und Frau haben sich in den letzten 50 bis 100 Jahren stark verändert. Die Technisierung, das Thema Gleichstellung der Geschlechter sowie veränderte Ausbildungsmöglichkeiten haben dazu beigetragen – hier ein Rück- und Ausblick.

Lifestyle

Alles in Orange, Rot, Gelb und Grün

Leuchtende Dekoration für den Herbst

Wenn die Tage kürzer werden und der Sommer sich langsam verabschiedet, freut man sich wieder darauf, zu Hause alles wohnlich zu gestalten. Bei einem ausgedehnten Spaziergang durch Feld und Flur lassen sich wahre Schätze der Natur für eine stimmungsvolle Dekoration entdecken.

Gesundheit

Sich kümmern macht glücklich

Tierische Freunde wirken positiv auf die Gesundheit

Gerade ältere Menschen vermissen häufig das Gefühl, gebraucht zu werden. „Hund, Katze oder Wellensittich können dann dabei helfen, dem Leben wieder einen Sinn zu geben“, weiß Privatdozentin Dr. Andrea Beetz. Sie ist eine der führenden Wissenschaftlerinnen auf dem Forschungsgebiet der Mensch-Tier-Beziehung im deutschsprachigen Raum. …

Gesundheit

Stress lass nach

Was man tun kann, damit Stress nicht krank macht

Stress kann entstehen durch das klingelnde Handy, den vollen Terminkalender, Streit in der Beziehung oder den Verlust eines Angehörigen – ständig testet das Leben unsere Belastbarkeit. Manchmal halten wir dem stand. Manchmal nicht. Warum das so ist, weiß Privat-Dozent Dr. Stefan Vetter von der …

Lifestyle

Milch, Eis und mehr gibt es hier rund um die Uhr

Verkauf ab „Milchhütte“ auf Hof Sonnenberg in Bad Orb

Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Volker und Marcus Schecke in Bad Orb können Kunden schon seit sieben Jahren Milch aus einem Milchautomaten rund um die Uhr zapfen. Aber nicht nur das – mittlerweile hat die Familie weitere Verkaufsautomaten aufgestellt.

Lifestyle

Regionale Produkte über Automaten verkaufen

Hilfreiche Tipps zum Aufstellen eines Verkaufsautomaten

Ein Service, den immer mehr Direktvermarkter ihren Kunden anbieten, ist der 24-Stunden-Verkauf ihrer Produkte über Lebensmittelautomaten. Was beim Aufstellen eines Automaten alles beachtet werden muss, darüber hat sich das LW bei Marie-Luise Brandau vom Fachgebiet „Beratungsteam Erwerbskombinationen“ beim Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) informiert.

Lifestyle

Yakfleisch aus Schlüchtern

Hof im Bergwinkel hat Nischenprodukt für sich entdeckt

Um Yaks zu sehen, muss man nicht gleich nach Zentralasien reisen. Man kann sie zum Beispiel auch auf Weiden im Bergwinkel, der Region zwischen Rhön, Vogelsberg und Spessart, betrachten. Hier in Schlüchtern-Breitenbach betreibt Hans Rüffer eine Yakzucht.

Lifestyle

Im Weinbau lange verwurzelt

Vier Generationen der Familie Schmitt gehen neue Wege

Der Weinbau ist in der Familie fest verwurzelt. Mit dem Anbau von Bioerzeugnissen haben Berthold und Liesel vor einer Generation als Pioniere begonnen. Diesen Weg verfolgt Sohn Axel heute im Weingut Schmitt konsequent weiter.

Gesundheit

Ängste machen Kinder stark

Kinder sind oft kreativ, um ihre Ängste zu überwinden

Viele Eltern möchten ihre Kinder am liebsten angstfrei aufwachsen lassen. Aber das ist eine Illusion. „Kinder haben in der Regel mehr und andere Ängste als Erwachsene, denn sie stehen fast täglich vor neuen unbekannten Situationen“, weiß die Psychotherapeutin Gertrud Finger.

Garten

Die rote Kraftwurzel

Blutwurz – ein Tausendsassa unter den Heilpflanzen

Blutwurz ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Als Tinktur, Schnaps oder Tee wird die Wurzel am häufigsten eingesetzt. Sie hilft unter anderem bei Entzündungen in Mund und Hals, schlecht heilenden Wunden, Magen-Darm-Beschwerden oder bei Fußpilz.

Gesundheit

Anforderungen an Patientenverfügung

Formulierungen müssen klar und präzise sein

Eine volljährige einwilligungsfähige Person kann mit einer Patientenverfügung schriftlich festlegen, wie lange und wie sie am Ende ihres Lebens behandelt werden will (siehe auch Rubrik „Unternehmensführung“). Die Patientenverfügung bezieht sich auf medizinische Maßnahmen wie ärztliche Heileingriffe und steht meist im Zusammenhang mit der Einwilligung …