Hof & Familie

Schokoladen-Bratapfel mit Engelshaar

Steinbuttfilet auf Mandel-Couscous

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kräuterbutter-Champignons

Top-Thema

Kleine, rote Weihnachtsäpfel

Die Geschichte des natürlichen Christbaumschmucks

Vor der Erfindung der Glaskugel schmückte man den Christbaum mit kugelrunden roten Äpfeln. Die damals beliebten Züchtungen sind heute noch zu haben. Ihre Geschichte ist dagegen fast in Vergessenheit geraten. Bis heute beweisen sie: Weihnachtsschmuck geht auch ohne Glitzer und Glamour. Dunkelrote Äpfel wurden schon im 16. Jahrhundert als Weihnachtsschmuck verwendet. Verbreitet war dieser Brauch vor allem in Baden und im Elsass. Aus der Rheinebene stammt auch eine der ältesten Sorten, der “Purpurrote Zwiebelapfel', volkstümlich meist “Christkindler' genannt. Ebenso beliebt waren Züchtungen wie “Rote Sternrenette', “Sternapi' und “Purpurroter Cousinot'. Symbol …

Erziehung

Kinder für die Zukunft stark machen

Erziehung in Zeiten der „Wohlstandsdämmerung“

„Ist doch klar, warum es in Deutschland so wenig Kinder gibt“, meldete sich bei einer Radiosendung eine Hörerin per Telefon zu Wort. Den Grund dafür, dass in Deutschland europaweit die zweitwenigsten Kinder geboren werden, sah sie darin, dass junge Paare ihren Kindern keine „lebenswerte …

Verbraucher

Luxus-Kaffee aus Thailand

Kaffeebohnen reifen im Elefantenmagen

Aus Thailand kommt einer der teuersten Kaffees der Welt. Die Kaffeebohnen für den „Black Ivory Coffee“ werden natürlicherweise im Magen von Elefanten veredelt. Das Luxusgetränk ist in ausgewählten Fünf-Sterne-Hotels erhältlich.

Garten

Zeitige Farbenpracht – blühende Gartensträucher im Winter

Hübsche Pracht von Winterjasmin, Seidelbast und Kornelkirsche

Schon sehr zeitig im Jahr, parallel mit Schneeglöckchen und Winterling, erfreuen uns im Garten auch einige Gehölze mit ihrer Blütenpracht. Blätter sind bei den meisten dieser Pflanzenarten meist nicht zu entdecken. Sie treiben erst dann aus, wenn das Stadium der Blüte vorbei ist.

Garten

Facettenreich: Fritillarien

Die häufig unterschätzten Frühlingsblüher

Fritillaria-Arten treten in vielerlei Gestalt auf. Am bekanntesten sind die stolzen Kaiserkronen und die anmutigen Schachbrettblumen. Sie sorgen für faszinierende Blütenbilder im Frühlingsgarten.

Erziehung

Spielgruppe auf dem Land

Kontakt und Austausch durch Eigeninitiative möglich machen

Für Eltern und Babys ist es schön, andere Eltern und Babys zu treffen. Wer auf dem Land wohnt und keine Angebote für Spielgruppen in der Nähe hat, kann selbst eine ins Leben rufen. Fünf Frauen aus dem Kreis Gütersloh haben genau das gemacht. Für …

Garten

Zarte und vielseitige Kapuzinerkresse

Die Arzneipflanze des Jahres 2013 schmeckt und heilt

Der Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg hat die Große Kapuzinerkresse zur Arzneipflanze des Jahres 2013 gewählt. Neben ihrer medizinischen Bedeutung ist die Kapuzinerkresse eine gute Pollenpflanze und wehrt zudem Schädlinge ab.

Lifestyle

Rosen mit Schleierkraut

Welche Blumen werden am Valentinstag – 14. Februar – gekauft?

Schon seit einiger Zeit werden für den bevorstehenden Valentinstag insbesondere Pralinen, Parfüm und Blumen in den Medien und Geschäften als Geschenk für die Liebste oder den Liebsten angepriesen. Wie kommt der Valentinstag bei den Kunden an?

Haushalt

Entrümpeln schafft Freiräume

Ärmel hoch und los geht's – zehn erfolgreiche Strategien

Aufgeräumte Wohnräume wirken harmonisierend: Entrümpeln schafft deshalb nicht nur Ordnung im Haus, sondern auch im Kopf. Jetzt wird es höchste Zeit, mal Schmuddelecken anzugehen, den Kleiderschrank zu entmisten und den Keller in Angriff zu nehmen. Mit unseren zehn Strategien ist es kinderleicht – wetten? …

Erziehung

Oh je, ins Krankenhaus

Was Eltern tun können, um ihrem Kind im Krankenhaus zu helfen

„Den größten Fehler, den Eltern machen können, wenn ihr Kind ins Krankenhaus muss, ist, es anzuschwindeln.“ Kinderkrankenschwester Almut Akkermann erlebt immer wieder, dass Eltern ihrem kranken Kind sagen: „Ich geh mal eben zur Toilette“, und dann nicht zurück ins Krankenzimmer kommen.

Garten

Gut beschützt

Über die Entwicklung von Zäunen und Einfassungen im Bauerngarten – Serie Bauerngärten, Teil 2

Das Interesse am Bauerngarten ist in den letzten Jahren neu erwacht. Die traditionellen Bauerngärten wurden umzäunt, um die Pflanzen zu schützen, beziehungsweise gefräßige Tiere von den Pflanzen fernzuhalten. Holz in vielen Formen war gefragt. Die Grundstruktur war meist ein Quadrat oder Rechteck.