Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Lifestyle

Wissen über die Region weitergeben

Kultur- und Weinbotschafter in Rheinhessen unterwegs

Für Kultur haben sie sich schon immer interessiert. Und die Verbindung zum Wein und damit zu ihren Weingütern ist perfekt. Kerstin Walldorf-Dexheimer aus Saulheim und Heike Dettweiler aus Wintersheim sind ausgebildete Kultur- und Weinbotschafterinnen in Rheinhessen.

Garten

Der König im Gemüsebeet

Kürbisse sind dekorativ und schmackhaft

Wer im Herbst eine bunte Kürbisvielfalt aus dem eigenen Garten ernten möchte oder gar an einem der zahlreichen Gewichtswettbewerbe um den größten Kürbis der Welt teilnehmen will, der sollte sich spätestens jetzt an die Vorbereitungen machen. Denn jetzt ist Pflanzzeit, und die Reife dauert …

Lifestyle

„Gegen Konflikte gibt es kein Spritzmittel“

Nachgefragt bei Andreas Welte, Diakon der Diözese Speyer

Ein Streit kommt in den besten Familien vor. Bei Streitigkeiten und Konflikten, die jedoch so tief gehen, dass die Streitparteien weder ein noch aus wissen, ist es ein guter und couragierter Schritt, sich Hilfe zu holen. Das LW hat bei Diakon Andreas Welte nachgefragt, …

Lifestyle

Lassowerfen ohne Cowboyromantik

Altes Handwerk wird in Kursen weitergegeben

Vor rund 20 Jahren hat Hobbyreiter Reinhold Schmidbauer-Gößling das Ranch Roping – zu deutsch Lassowerfen – in den USA kennen- und liebengelernt. Heute gibt der Rentner das alte Handwerk der Cowboys in Kursen an interessierte Reiter und auch Landwirte weiter. Annegret Keulen hat den …

Lifestyle

Drum prüfe, wer sich nicht bindet!

Beispiele, die die Risiken einer „Ehe ohne Trauschein“ zeigen

Die Ehe steht in Deutschland unter dem besonderen Schutz des Staates. Das Ja-Wort beim Standesbeamten ist meist das weitreichendste Wort im Leben, denn es regelt beispielsweise Rechte und Pflichten bei Lebensunterhalt, Sozialversicherung (mehr als nur Rente), Erbrecht, Vertretungsrecht oder die Entbindung der Ärzte von …

Lifestyle

Mit dem Boot zum Botanischen Garten

Bericht über die Brissago-Inseln im Lago Maggiore

„Die Leute hier suchen den Süden, das Mittelmeer,“ sagt Guido Maspoli, Direktor des Botanischen Gartens des Schweizer Kantons Tessin auf den „Isole di Brissago“ im nördlichen Lago Maggiore. Wenngleich, das Mittelmeer ist noch fern. Es sind noch 250 Straßenkilometer bis zur Küste im Süden, …

Garten

Knallige Ideen

Einige Tipps für die Oster-Floristik

Wir freuen uns schon auf Ostern und holen uns mit dem leuchtenden Gelb der Narzissen gute Laune ins Haus. Gerade zu dieser Zeit macht es besonders viel Spaß, schöne Dinge zu basteln und dekorieren. Floristin Kirsten Schuff aus Heidelberg hat hierzu einige Ideen für …

Garten

Pflanzenschutztipps des Monats

Was im April im Garten zu tun ist

Manch überwinterter Käfer, der jetzt wieder aktiv wird, kann Pflanzen schädigen oder nutzen. Darüber und über jetzt mögliche Pflanzenschutztipps informiert Sie folgender Beitrag. Die Marienkäfer, so auch der bis acht Millimeter große Siebenpunkt, überwintern als erwachsene Käfer an geschützten Stellen, wie in der Bodenstreu, …

Erziehung

Witzige Holzhasen selbst gebastelt

Naturspielideen kommen im Bauernhofkindergarten gut an

Im Bauernhofkindergarten „Wurzelkinder“ auf dem Bioland-Betrieb von Anne-Marie und Rainer Muhs geht es in den Tagen vor Ostern sehr geschäftig zu. Naturspielpädagogin Bianka Busch und Assistentin Mona Groth haben sich viele tolle Ideen einfallen lassen, um den Kindern die Zeit, bis der Osterhase kommt, …

Lifestyle

Das Aushängeschild muss stimmen

Wie bewirbt man sich richtig?

Stellenbewerber haben heute die Möglichkeit, sich auf dem guten alten Weg mit einer Bewerbungsmappe zu bewerben oder eine Onlinebewerbung über das Internet zu verschicken. Das LW hat bei Christian Augustin, Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz in Bad Kreuznach, zuständig für den Bereich Personalwesen, nachgefragt, um aktuelle Tipps …

Garten

Gemüse für Beet, Balkon und Terrasse

Neuheiten 2011 – kurz vorgestellt

Zum Saisonstart gibt es viel zu entdecken. Neben Wildtomaten und scharfen Peperoni gehören würzige Salate und bunte Bohnen zu den Trendsettern.

Gesundheit

Bloß nicht fallen!

Weniger Stürze durch Spezialtraining

„Mit zunehmendem Alter steigt das Risiko zu stürzen, oft mit schwerwiegenden Folgen“, weiß Physiotherapeutin Katja Orth. Im Gespräch mit LW-Autorin Silke Bromm-Krieger informiert sie über die Ursachen und Folgen von Stürzen sowie über Risikofaktoren und Möglichkeiten der Prävention auf.