Hof & Familie

Zwiebeln kommen wohl unter allen Gemüsen am häufigsten auf den Tisch. Durchschnittlich werden pro Jahr und Person rund 7 kg verbraucht – fast die gleiche Menge wie an Möhren. Eine reiche Auswahl an Sorten sorgt für Abwechslung. Die Küchen- oder Sommerzwiebel (Allium cepa) stammt aus Mittelasien bis Nordwest-Indien, wo heute noch eine reiche Vielfalt an Kulturformen vorkommt. Schon in altägyptischer Zeit gelangte die Zwiebel über Vorderasien ans Mittelmeer. Zusammen mit dem Knoblauch gehörte sie zur Grundnahrung der Pyramidenbauer – und auch der Israeliten in der Bibel. Aus der römischen „cepa“ …

Gesundheit

Schweinefleisch kann ohne Probleme verzehrt werden

„Schweinegrippe“ nicht durch Fleischverzehr übertragbar

Die sogenannte „Schweinegrippe“ ist nicht durch den Verzehr von Schweinefleisch übertragbar. Dies teilt der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) mit und beruft sich dabei auf die Angaben des Bundesforschungsinstitutes für Tiergesundheit, das Friedrich-Loeffler-Institutes (FLI). Die „Schweinegrippe“ hat in Mexiko und den USA bisher über 100 …

Lifestyle

Herdenmanager für 650 Kühe

Lukratives Berufsbild für räumlich flexible Tierwirte

Renke Garrelts stammt von einem Milchviehbetrieb in Ostfriesland. Von Anfang an schlug sein Herz für die Kuh und galt sein Interesse der Rinderzucht. Leider – aus seiner Sicht – war der elterliche Betrieb für drei tatkräftige Landwirte einfach zu klein. Renke Garrelts: „Während mein …

Gesundheit

Kluge Gärtner sind geimpft

Die meisten Tetanusfälle basieren auf Verletzungen im Garten

Haben Sie in diesem Jahr schon im Garten gearbeitet? Und haben Sie sich danach Ihre Hände angeschaut? Kaum ein Hobbygärtner, der ohne Kratzer und Schrunden davonkommt. Aber schon kleine Verletzungen genügen, dass Bakterien eindringen und Infektionen verursachen können. Was nicht zwangsläufig ein Problem sein …

Lifestyle

Aufwach-Massage

Mit Schwung in den Tag starten durch morgendliches Ritual

Gehören Sie auch zu den Menschen, die das morgendliche Weckerschellen eher als lästige Aufsteh-Empfehlung deuten und sich lieber noch ein oder zwei Mal umdrehen, bevor Sie sich aufraffen können? Und: Auch wenn Sie zeitig ins Bett gegangen sind, kommen Sie morgens nur schwer in …

Verbraucher

Pflegekraft rund um die Uhr

Unterstützung aus Osteuropa bei der Pflegearbeit

Für viele Landwirtsfamilien ist es nichts Neues, wenn beispielsweise in der Spargel- oder Erdbeersaison Erntehelfer aus Osteuropa auf dem Hof leben und arbeiten. Warum daher nicht auch auf eine Pflegekraft aus Osteuropa zurückgreifen, wenn die Familie aufgrund eines Pflegefalls im Haushalt rund um die …

Erziehung

Medien in der Lebenswelt von Kindern und Jugendlichen

Wenn Lukas sich morgens für die Schule fertig macht, läuft im Badezimmer das Radio. Wegen der Zeitansage. Denn Lukas neigt zum Trödeln. Am liebsten hört er „seinen“ Lokalfunk. Wegen der coolen Musik. Beim Frühstück wirft Mutter Ulla einen Blick in die Tageszeitung, aber die …

Verbraucher

Liberalisierung von Verpackungsgrößen umstritten

Seit dieser Woche ist die Ernährungsindustrie in Deutschland bei einer Vielzahl von Lebensmitteln nicht mehr an konkrete Verpackungsgrößen gebunden. Das ergibt sich aus der sechsten Verordnung zur Änderung der Fertigpackungsverordnung, die am 11. April in Kraft trat. Während beispielsweise Milch bisher in den Füllmengenbereichen …

Garten

Rollrasen versus Rasenaussaat

Rasenflächen selbst anlegen

Der grüne Teppich im Garten hat nach wie vor einen Wert etwa als Spielplatz, als weitläufiges Gestaltungselement oder als Liegewiese. Es gibt allerdings verschiedene Möglichkeiten zur Anlage. Entscheidend für die Rasensaat oder für Rollrasen ist in den meisten Fällen der Preis. Während ein …

Haushalt

Nur mit Pulver bleibt es weiß

Pulver waschen besser als Flüssigmittel

Die Stiftung Warentest hat 23 Vollwaschmittel getestet, darunter 15 Pulver und acht Flüssige. Im Folgenden ist das Ergebnis kurz zusammengefasst. Wenn es um weiße Wäsche geht, sind die Markenpulver Ariel Compact und Persil Universal-Megaperls demnach erste Wahl. Aber auch viele Discounter und Handelsketten …

Lifestyle

Sonntags nie?

Sonntagsruhe und Landwirtschaft – Wie passt das zusammen?

Der berühmte russische Schriftsteller Leo Tolstoi erzählt in einer seiner Geschichten von einem unmenschlichen Gutsbesitzer, der seine Bauern bis aufs Blut ausbeutet und keinerlei Rücksicht auf ihre Rechte und Bedürfnisse nimmt. Sogar am Osterfest sollen sie ackern. Die Bauern sind empört, aber machtlos. Nur …

Gesundheit

Katzen mit unbeaufsichtigtem Freilauf sollte man kastrieren lassen

Fragen an Alfred Günkel vom Landestierschutzverband Hessen

Katzen gehören zum Bild eines landwirtschaftlichen Hofes. Doch eine Überpopulation sollte vermieden werden, sagen Tierschutzverbände. Das LW hat bei Alfred Günkel, 1. Vorsitzender des Landestierschutzverbandes Hessen, nachgefragt.

Garten

Bärlauch reinigt Magen und Darm

Sammler verlassen sich auf den typischen Geruch

Im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“ ist der Bärlauch. Ein Modewildkraut, welches in keiner Fernsehkochsendung fehlt, in vielen Restaurants auf der Speisekarte steht und auf zahlreichen Wochenmärkten zu finden ist. Ganze Kochbücher widmen sich dieser Pflanze. Warum ist der Bärlauch so …