Hof & Familie

Puten-Katsu-Curry mit Kartoffeln und Reis

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Garten

Kugelrundes Grün

Kugelkronige Bäume – Blickfänge in Gärten

Bäume mit kugelförmiger Krone sind begehrt: Sie werfen wenig Schatten und können gut unterpflanzt werden. Und das kompakte Zweigwerk der Krone macht sie zu idealen Nistplätzen für Vögel. Kugelbäume zählen mit zu den beliebtesten Gartenbäumen, weil sie ohne Schnitt eine stabile, kleinbleibende Kugelkrone haben. …

Lifestyle

Auszubildenden alle Aufgaben zutrauen

Offene Kommunikation und flache Hierarchie geschätzt

Mitdenken sollten sie, vorausschauend arbeiten und helfen, Prozesse zu verbessern. Das wünscht sich Frank Schäfer vom Weingut Schäfer in Neustadt-Mußbach von seinen Auszubildenden. Gleichzeitig dürfen sie fast alle Arbeiten verrichten – wenn sie wollen. Überwiegend gute Erfahrungen hat er mit dieser Vorgehensweise gemacht. Die …

Garten

Ins Beet, nicht in die Tonne

Ein Platz im Garten für Zwiebelpflanzen

Vorgetriebene Blumenzwiebeln bringen uns den Frühling ins Haus, auch wenn es draußen schneit. Im warmen Haus verblühen sie schnell – sind aber zum Wegwerfen viel zu schade. Draußen ist der Winter noch trist und kalt, aber auf der Fensterbank kann schon der Frühling einziehen: …

Lifestyle

Entrümpeln mit Spaß

Wie Sie Ihre alten Schätzchen zu Geld machen

Der Weihnachtsbaum ist abgeholt, Kugeln und Deko sind in den Keller gewandert. Nun heißt es, Haus und Hof vom Ballast zu befreien, der sich in den letzten Monaten angesammelt hat. Schließlich tut aufräumen nicht nur den eigenen vier Wänden gut, sondern auch der Seele, …

Lifestyle

Müdigkeit durch Videomeetings keine Chance geben

Vieles nur noch online

Durch die Corona-Pandemie sind Videocalls zu einem beliebten Kommunikationsmittel geworden. Doch infolge langer und zahlreicher Online-Meetings stellen sich bei manchen Teilnehmenden Müdigkeit und Konzentrationsprobleme ein. Was können sie dagegen tun? Professorin Dr. Jutta Rump, Direktorin des Instituts für Beschäftigung und Employability (IBE) in Ludwigshafen, …

Garten

Nadelgehölze als Blickfang

Immergrüne bewusst in der Gartengestaltung einsetzen

Nadelgehölze sind pflegeleicht und gedeihen mit relativ wenig Pflege. Das sollte jedoch nicht dazu führen, zu viele Koniferen zu pflanzen. Vielmehr geht es bei der Gestaltung des Gartens darum, Nadelgehölze gezielt einzusetzen und eine ausgewogene Mischung zu finden. Bis auf wenige Ausnahmen, wie Lärche …

Verbraucher

An Projekten für Bürgerwissenschaften teilnehmen

Forschung von allen, für alle

Vögel zählen oder Liebesbriefe analysieren, Inschriften von Grabsteinen dokumentieren oder Galaxien sortieren – das sind einige der Projekte, bei denen ausdrücklich jeder mitmachen kann. Freiwillig, ehrenamtlich und ohne wissenschaftliche Vorbildung. Das, was im Fachjargon Bürgerforschung oder „Citizen Science“ heißt, hilft der Wissenschaft – und …

Lifestyle

Konfliktfrei durchs neue Jahr

Ungelöste Konflikte kosten Energie

Wäre das nicht wunderbar, wenn es möglich wäre, als Familie miteinander weniger Konflikte zu haben? Bei allen Möglichkeiten für Neujahrsvorhaben wäre das mal etwas anderes: sich ein Familienziel vornehmen! Warum das nicht nur eine ökonomisch sinnvolle Idee ist, sondern darüber hinaus auch noch mehr …

Erziehung

Beim Spieleabend miteinander gewinnen und verlieren

Mensch, spiel doch als Team

Spielenachmittage oder -abende sind eine beliebte Alternative, wenn große Weihnachtsfeiern und Silvesterpartys auch dieses Jahr wieder ausfallen müssen. Das gemeinsame Spielen macht Spaß – selbst denjenigen in der Familie, die schlecht verlieren können, wenn man die „richtigen“ Spiele spielt: Bei kooperativen Spielen spielt man …

Gesundheit

Angebot für Online-Gesundheitstrainings

Grübelst du oder schläfst du schon?

Ein speziell für Arbeitnehmer in Grünen Berufen entwickeltes Online-Gesundheitstraining der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau (SVLFG) hilft Menschen mit Schlafproblemen. Wer nachts nicht zur Ruhe kommt, ist weniger körperlich belastbar und kann sich schlechter konzentrieren. Die Leistungsfähigkeit lässt nach. So ergeht es laut …

Garten

Gartenschere warten und schärfen

Verschmutzte und stumpfe Klingen wieder brauchbar machen

Jedem passionierten Hobbygärtner ist es klar: Erfolgreiches Arbeiten setzt nicht nur Know-how, sondern auch einwandfrei funktionierende Werkzeuge voraus. Die zu Ende gehende Gartensaison ist die ideale Zeit, um die Werkzeuge zu warten. Das gilt auch für die häufig genutzte Gartenschere. Je öfter die Gartenschere …

Lifestyle

Auswendiglernen ist pure Fitness für das Gehirn

So klappt's auch mit der Weihnachtsmaus

Früher lernten Kinder oft Weihnachtsgedichte auswendig, die sie am Heiligabend mit leuchtenden Augen unter dem Tannenbaum aufsagten. Mittlerweile ist diese schöne Tradition zunehmend in Vergessenheit geraten. Zu Unrecht, wie Lernexperte Prof. Dr. Martin Schuster findet. Er sagt: „Auswendiglernen ist pure Fitness fürs Gehirn.“ Also, …