Die Biofach, die in diesen Tagen in Nürnberg stattfindet, schaut auf ein schwieriges Jahr für biologisch erzeugte Lebensmittel zurück. Durch Inflation und stark gestiegene Ausgaben, insbesondere für Energie und Mobilität, war 2022 durch eine Kaufzurückhaltung der Verbraucher geprägt. Die Branche insgesamt, ein Großteil der Biolebensmittel wird ja mittlerweile im klassischen...