Hof & Familie

Nudeln mit weißen Bohnen und Salbei

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Lifestyle

„Ich liebe diesen Ort“

Mit Schnecken als Delikatesse Geld verdienen

Im Südosten Frankreichs geht es vielen Bauern gut, sie profitieren von der schönen Bergwelt und einem Standbein im Tourismus. Zwischen Schneckenzucht, Käsekellern und Weinstöcken finden sie ihren Weg. LW-Autorin Petra Jacob hat einen Betrieb mit Schneckenzucht besucht und bei der Verarbeitung mitgeholfen.

Garten

Engerlinge unterwegs

Rosen- und Nashornkäfer stehen unter Naturschutz

Sie sind weiß, dick und gekrümmt – Engerlinge, die beim Umsetzen des Komposts im Frühjahr immer wieder auf der Schaufel liegen. Doch mit den gefürchteten Engerlingen der Maikäfer haben sie nichts zu tun.

Lifestyle

Und wer putzt diese Woche?

WG-Leben kann manchmal ganz schön anstrengend sein

Ob man mit dem Studium oder der Ausbildung in einer fremden Stadt beginnt oder einfach nur auf eigenen Beinen stehen will: Nach dem Auszug vom elterlichen Hof heißt für viele junge Leute die nächste Station: Wohngemeinschaft.

Erziehung

Abenteuer Pubertät – Vertrauen oder Kontrolle?

Das Miteinander verändert sich

„Warnung! Verbotenes Gebiet – kein Eintritt!!“ Nach einem Streit mit seiner Mutter darüber, „wie es hier denn wieder aussieht“, hat Leon das Poster vor zwei Wochen an seiner Zimmertür aufgehängt. Zutritt verboten – so lautet die deutliche Botschaft des 13-Jährigen an Geschwister und besonders …

Gesundheit

Das Wunschgewicht wird immer niedriger

Wie Eltern eine Magersucht des Kindes erkennen können

In Deutschland leiden rund 100 000 Menschen an Magersucht. Besonders betroffen sind junge Mädchen in der Pubertät. Was manchmal mit einer vermeintlich harmlosen Diät anfängt, endet für zehn Prozent der Betroffenen sogar tödlich. Wie man eine Magersucht erkennt – und was man als Eltern tun …

Garten

Träume sind erlaubt

Kübelpflanzen mit mediterranem Flair

Pflanzen wie Oleander, Hibiskus oder Engelstrompete verzaubern unsere Gärten in eine sommerliche Oase mit Mittelmeerflair. Machen Sie Urlaub auf der eigenen Terrasse und im Garten und genießen Sie die Blütenpracht der Kübelpflanzen.

Lifestyle

Internet der Dinge

Wie sich das reale Leben mit der virtuellen Welt verknüpft

Die Technologien, die uns das Leben und Arbeiten erleichtern sollen, werden immer intelligenter: Kühlschränke sollen selbstständig Milch und Wurst nachkaufen können, Geschirrspüler und Waschmaschinen sind per App aus der Ferne an- und ausstellbar und die Heizungssteuerung weiß anhand des Handystandortes, dass wir uns dem …

Lifestyle

Freiwilligendienst im Ausland

Was man bei der Auswahl des Projektes beachten sollte

Viele junge Leute zieht es nach Schul- oder Berufsabschluss ins Ausland, um sich in einem sozialen Projekt zu engagieren. Viele machen sich hochmotiviert auf – aber nicht alle machen gute Erfahrungen. Es fehlt oft an Vorbereitung, Betreuung oder sinnvollen Aufgaben.

Garten

Landesgartenschau in Landau 2015

Die Landesgartenschau Landau 2015 findet vom 17. April bis zum 18. Oktober statt. Offiziell wird die Schau mit einer Feier am 18. April eröffnet, unter anderem mit der rheinland-pfälzischen Ministerpräsidentin Malu Dreyer.

Erziehung

„Mach ich später!“

Endlich Schluss mit dem ständigen Aufschieben

Kennen Sie das Argument „Das mach ich später“? Dann helfen Ihnen unsere Tipps gegen Verzögerungstaktik sicher weiter.

Lifestyle

Hofnachfolge auf dem Weingut

Fleischmanns haben ihrem Sohn die Wahl gelassen

Helle und sonnige Farben sind die Favoriten von Stephanie Fleischmann in Gau-Algesheim. Ihre Vorliebe für mediterrane Einflüsse lässt sich nicht verheimlichen. Gemeinsam mit ihrem Mann Quirin und ihrem Sohn Fabian managt sie das Weingut im nördlichen Rheinhessen.

Lifestyle

Ferien mit Pferden erleben

Reiten und Englisch lernen auf einem Reiterhof

In der Reiterpension Karduck im kleinen Eifeldorf Mimbach verbringen Kinder jeder Altersklasse ihre Ferien. Während des Aufenthaltes dreht sich alles rund ums Pferd. Agrar-Journalistin Ramona Schneichel gibt einen Einblick in das Leben auf dem Reiterhof.