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Hof & Familie

Top-Thema

Das Brot der armen Leute

Traditionelles Rauchtrocknen von Maronen in der Schweiz

Das Brot der armen Leute

Im Schweizer Bergell in Graubünden steht der größte Esskastanienwald Europas. Wie in alten Zeiten rauchtrocknen die Kastanien nach der Ernte in Dörrhäusern. Der Spätherbst ist eine besonder Zeit für das Bergell, dem Bergtal, das den Schweizer Kanton Graubünden mit Italien verbindet. Dann sind die Kastanien reif und allüberall schimmern Kastanienbäume in den schönsten Herbstfarben. Der Bergeller Edelkastanienwald zwischen den Ortschaften Soglio, Bondo und Castasegna ist der größte Europas. In den südlichen Tälern der Schweizer Alpen sowie im Tessin spielte die Esskastanie einst eine wichtige Rolle in der Ernährung der Menschen. …

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Haushalt

Lange Freude - Zusätze zum Blumenwasser?

Lange Freude - Zusätze zum Blumenwasser?

Als Hausmittel ist die Zugabe von Zucker bekannt. Ohne ihn würden die Reserven der Pflanze erschöpft, was sich durch das Vergilben der Blätter zeigt. Zucker ist als alleiniger Zusatz also nicht geeignet, teilt die Gartenakademie Rheinland-Pfalz mit.

Haushalt

Backpapier einfetten

Backpapier einfetten

Die Ecken des Backpapiers von unten mit Butter oder Margarine einfetten und auf das Backblech drücken. So bleibt das Backpapier während des Backens haften. Man kann es zwei- bis dreimal wiederverwenden. Also nicht gleich wegwerfen. Dieser Tipp ist von LW-Leserin: Hedwig Klaus, Felsberg-Lohre

Verbraucher

Bankbelege aufheben - als Nachweis wichtig

Bankbelege aufheben - als Nachweis wichtig

Kontoauszüge sollten nicht zu früh entsorgt werden

Haushalt

Saubere Bügelsohle gleitet am besten

Saubere Bügelsohle gleitet am besten

Im normalen Gebrauch wird jedes Bügeleisen mit der Zeit „schmutzig“. Beispielsweise verschmiert es durch zu heißes Bügeln von Synthetik­fa­sern oder durch Flusen. Der Markt bietet verschiedene chemische Mittel an, um das Bügeleisen wieder blank zu putzen. Mit manchen kann man sich die Bügelsohle jedoch …

Gesundheit

Milch als Zahnschutz

Milch als Zahnschutz

Der Speichelfluss beseitigt Kariesbakterien am Zahn. Wer Milch trinkt, produziert mehr Speichel. Und Speichel hat eine grundlegende Schutzfunk­tion für die Zähne. Das erklärt der Zahnmediziner der Universität Erfurt-Jena, Prof. Lutz Stößer. Einerseits, so der Experte, spült Speichel an den Zähnen haftende Essensreste und damit …

Gesundheit

Viren oder Bakterien - Was ist eigentlich der Unterschied?

Viren oder Bakterien - Was ist eigentlich der Unterschied?

Bakterien können bis zu 0,002 mm groß werden. Sie besitzen eine eigene Zelle, die sich immer wieder teilen kann, so vermehren sich diese kleinsten Lebewesen. Jede Bakterienzelle verfügt zudem über einen eigenständigen Stoffwechsel. Was den Menschen krank macht, sind meist nicht die Bakterien selbst, …

Haushalt

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Der Pesto-Klassiker ist sicherlich das grüne „Pesto alla Genovese“ aus Basilikum, reichlich gehobeltem Parmesan oder Pecorino, Knoblauch, Pinienkernen, Olivenöl und etwas Salz. Das Salz sollte mit dem Basilikum, Knoblauch und einem Teil des Öls beim Mixen gleich zu Beginn dazugegeben werden. Dadurch bleibt das …

Haushalt

Angenehmer Duft - Staubsauger mit Parfüm

Angenehmer Duft - Staubsauger mit Parfüm

Oftmals hinterlässt der Staubsauger nach dem Saugen einen unangehmen muffigen Geruch im Zimmer. Unser LW-Tipp: Geben Sie einen kleinen Spritzer Ihres Lieblingsparfüms in den Staub­sau­gerbeutel. Beim Saugen werden Sie einen Hauch des Duftes riechen. Aber Vorsicht: Geben Sie nicht zu viel Parfüm hinein, sonst …

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