Hof & Familie

Puten-Katsu-Curry mit Kartoffeln und Reis

Hülsenfrüchte bereichern den Speiseplan

Mindestens ein Mal pro Woche genießen

Der gesundheitliche Nutzen von Hülsenfrüchten ist unumstritten, stellt die Vernetzungsstelle Seniorenernährung (VSE) Hessen fest. Durch Gewöhnung und die richtige Zubereitung werden sie gut vertragen – auch von älteren Menschen. Hülsenfrüchte zählen zu den Gemüsen und sind die wichtigsten pflanzlichen Eiweißquellen. Schon in Omas Küche hatten die preisgünstigen Hülsenfrüchte einen festen Platz und kamen mindestens ein Mal pro Woche auf den Tisch. Im neuen Ernährungskreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben sie eine eigene Gruppe und sollten, wie bei Oma, mindestens ein Mal pro Woche auf den Teller kommen. Auch heute …

Lifestyle

Eine neue Familie für ein Jahr

Auslandsjahr oder Sprachreise bringen wertvolle Erfahrungen

Gute Fremdsprachenkenntnisse und ein Verständnis für andere Länder und Kulturen werden heute im Berufsleben immer wichtiger. Umso besser, wenn man diese Dinge schon in jungen Jahren „trainiert“ hat.

Verbraucher

Nicht alles Wurscht

Die Qualität von Wienern schwankt

Der Appetit auf Würstchen ist groß. 60 Stück gönnt sich der Durchschnittsdeutsche im Jahr, am liebsten isst er Wiener. Die Stiftung Warentest hat 20 Marken getestet – aus dem Kühlregal, aus dem Glas und aus der Theke. Die besten kommen aus dem Glas – …

Erziehung

Schultüte fantasievoll füllen

Verbraucherzentrale gibt Tipps für einen guten Schulstart

Für zahlreiche ABC-Schützen beginnt in der nächsten Woche der Schulalltag. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts soll die Schultüte Kindern den Schulanfang versüßen. Tipps, wie man die „Zuckertüte“ fantasievoll füllen kann, gibt die Ernährungsberatung der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz.

Haushalt

Welches Obst und Gemüse wie einfrieren?

Wie man Obst und Gemüse einfriert und wie lange diese Lebensmittel dann haltbar sind, erfahren Sie hier.

Garten

Dauerhaft Duftendes aus dem Garten

Potpourris, Duftkränze und weitere Pflanzendüfte

Düfte – ihre Faszination auf unsere Sinne ist unbeschreiblich. Obwohl sie flüchtig sind, vergessen wir viele von ihnen nie und verbinden mit ihnen Erlebnisse und Stimmungen. Dass sie unser Wohlbefinden beeinflussen, ist den Menschen seit Jahrtausenden bekannt. Schon die alten Römer führten vertrauliche Gespräche …

Verbraucher

Kosten für die Pflege steuerlich absetzen

Die Einkommensteuer mindern – einige Abzugsmöglichkeiten

Ein Pflegefall kann hohe finanzielle Belastungen mit sich bringen, insbesondere wenn Dienstleistungen bezahlt werden müssen. In Bezug auf die Einkommensteuer ist es daher wichtig zu wissen, dass die Leistungen aus der Pflegeversicherung als steuerfreie Einnahmen gelten und weder steuer- noch sozialversicherungspflichtig sind. Ferner gilt, …

Erziehung

Wieder loslegen

Bald ist Ferienende – Tipps, wie der Schulstart gelingt

Abends erst spät ins Bett, morgens lange schlafen, spielen, ein bisschen rumgammeln, Freunde treffen, womöglich wegfahren oder zu Hause das Leben im eigenen Rhythmus genießen: Sommerferien nennen sich diese paradiesischen Zeiten.

Verbraucher

Wie arbeitet der Medizinische Dienst?

Dr. med. Alfred Niemeyer vom MDK Hessen, Oberursel, über die Pflegeeinstufung

LW: Wer ist der Medizinische Dienst der Krankenversicherungen, der zur Begutachtung der Pflegestufe ins Haus kommt? Dr. Alfred Niemeyer: Der MDK ist der sozialmedizinische Expertendienst der gesetzlichen Krankenversicherung und der sozialen Pflegeversicherung. Neben den Aufgaben für die gesetzliche Krankenversicherung sind die beiden Hauptaufgaben für …

Verbraucher

Häusliche Pflege will gut organisiert sein

Wenn plötzlich ein Pflegefall auf dem Hof eintritt

„Oftmals ist es gut, wenn man nicht weiß, was morgen passiert“, könnte Bäuerin Elke Kehl rückblickend gesagt haben, nachdem ihr Mann vor Kurzem durch einen Schlaganfall berufsunfähig und zum Pflegefall wurde. Eine Riesenwelle an Sorgen und organisatorischen Fragen schwappte damit plötzlich über Familie Kehl. …

Lifestyle

18,5 Kilometer Taunus

Wandern, Radeln oder Joggen auf dem Panoramaweg Waldsolms

Der eine mag in Ruhe vier Stunden wandern, der andere zwei Stunden joggen, ein dritter will eine Fahrradtour mit Picknick und Schwimmpause unternehmen und jeder hat eigene Vorstellungen von der für ihn besten Wegstrecke. Die Taunusgemeinde Waldsolms hat bei ihrem kürzlich eröffneten „Panoramaweg“ jetzt …

Lifestyle

Barrierefreiheit und Wohnkomfort auf dem Hof

Ein wunderbarer Bauernhof-Urlaub im Rollstuhl

Wo können Menschen mit Handicap Urlaub machen? Besonders Rollstuhlfahrer haben es oft schwer, ein geeignetes Ferienquartier zu finden. Was kaum einer weiß: Unter den Anbietern von „Urlaub auf dem Bauern- und Winzerhof“ gibt es bereits etliche Ferienhöfe, die sich auf die Bedürfnisse behinderter Gäste …

Verbraucher

Vorsicht vor Imitaten

Verbrauchertäuschung nicht nur bei Käse- und Schinkenimitaten

Analogkäse und Schinkenimitate sind derzeit in aller Munde – bildlich in den Schlagzeilen sowie bei manchem Restaurantbesuch auf der Pizza, im Salat oder beim Ladenverkauf beispielsweise eines Käsebrötchens. Zu kritisieren daran ist: Auf vielen Speisekarten oder im Laden werden die billigen Ersatzprodukte nicht als …