Zur Sache

Flexibel bei der Baumart, Festhalten an Qualität

In der vergangenen und auch in dieser Woche hat das LW erneut das Thema „Wiederbewaldung“ aufgenommen. Es ist „das“ Thema, das alle Waldbesitzer seit den Trockenjahren umtreibt. Denn darunter fällt nicht nur das Wiederbewalden der Kahlflächen, sondern auch der stetige Waldumbau hin zu klimaresilienten Mischwäldern. In beiden Fällen muss entschieden...

Wird es künftig noch Schweinehaltung geben?

Das fragen sich Schweinehalter in Deutschland und auch die Bundesregierung sollte das tun. Die Produktion im eigenen Land zu halten, müsste ein wichtiges Ziel sein. In Corona-Zeiten hat man gesehen was passiert, wenn das nicht der Fall ist. Wirtschaftlich fundierte Investitionsentscheidungen zu treffen ist für Schweinehalter jedoch seit Jahren...

Der mündige Verbraucher ist gefragt

Mit einem klaren Votum haben sich die Abgeordneten des Europaparlaments dafür ausgesprochen, dass Begriffe wie Steak, Schnitzel und Wurst nur tierischen Produkten vorbehalten sein sollen. Begründet wird dies von der Initiatorin, der konservativen französischen Abgeordneten Céline Imart, mit einem echten Verwechslungsrisiko. Es gehe um Transparenz und Klarheit für die Verbraucher...

Rinderpreise folgen dem Strukturwandel

Beim Blick auf die Marktnotierungen fallen besonders die Preise für Schlachtrinder auf. Sie sind in der letzten Woche in Deutschland und in den meisten Ländern der EU nochmals gestiegen und liegen bei Jungbullen und Färsen hierzulande bei über 734 beziehungsweise 722 Euro pro 100 Kilogramm. Damit befinden sie sich rund...

Späte Notbremse, aber noch keine Einsicht

Mit ihrem Vorschlag, die Umsetzung der Verordnung zu entwaldungsfreien Lieferketten (EUDR) nochmals um ein Jahr zu verschieben, zieht die Kommission sehr spät die Notbremse. Bisher war vorgesehen, mit der Anwendung der Vorschriften Ende 2025 (für große Unternehmen) zu starten. Umweltkommissarin Jessika Roswall musste jetzt einräumen, dass nach neueren Prognosen die...

Düngung kann Wasser nicht ersetzen

Das Anbaujahr neigt sich dem Ende zu. Die zahlreichen Feldtage und Fachtagungen zu Digitalisierung und Precision Farming haben gezeigt, dass diese Themen weiterhin großes Potenzial haben, den Ackerbau noch effizienter und umweltverträglicher zu gestalten. Dabei zeigt sich immer wieder, dass die Auswertung verschiedenster Daten nur dann zu einer erfolgreichen Anbaustrategie führt, wenn diese...

Mit KI die heimische Produktion steigern?

Im Koalitionsvertrag der Parteien wird die Absicht erklärt, die Eigenversorgung mit Lebensmitteln in Deutschland zu steigern. Allerdings liegt der hiesige Selbstversorgungsgrad im Gemüsebau lediglich zwischen 20 und 30 Prozent – das ist der niedrigste Wert aller Kulturarten. Zu befürchten ist, dass dieser noch weiter sinken wird, denn viele Gemüsebauern werden...

Wandel am Esstisch

Das Ernährungsverhalten der Bevölkerung hat sich grundlegend verändert. Früher dominierten feste Mahlzeiten und familiäre Essrituale. Heute prägen Individualisierung, Snacking und Selbstoptimierung den Speiseplan. Das zeigt eine neue Studie der Heinz-Lohmann-Stiftung, die das Ernährungsverhalten vor 20 Jahren mit heute vergleicht. Feste Essenszeiten weichen heute einem flexiblen, persönlichen Stil. 81 Prozent schätzen...

Sensorgestützte Technik im Betrieb

Die Milchleistungen der Spitzenbetriebe in Rheinland-Pfalz und Hessen stiegen in den letzten Jahrzehnten stetig an und liegen mittlerweile nicht selten bei über 12 000 Kilogramm. Diese Menge Milch können Kühe nur bei bester Immunabwehr und ausgeklügelter Nährstoffversorgung erbringen. Um eine gute Tiergesundheit zu erhalten und sinkende Immunleistung früh zu...

Minimal- statt Rückschnitt

Die Vorherbst-Pressekonferenz des Deutschen Weinbauverbandes (DWV) war von deutlichen Worten geprägt: DWV-Präsident Schneider und Generalsekretär Schwörer sprachen von einer weltweiten Krise und existenzgefährdenden Problemen im Weinbau. Konsumrückgang, steigende Produktionskosten, fehlender Bürokratieabbau und der demografische Wandel prägen den Markt. Und mit dem nationalen Krisenmanagement ist man unzufrieden. Vom Mindestlohn über die...

Preise sorgen für Frust

Bauernverband und Raiffeisenverband haben in den vergangenen Tagen die diesjährige Getreideernte in Deutschland ziemlich übereinstimmend auf 43,5 und 43 Mio. Tonnen taxiert. Das ist eine gute durchschnittliche Ernte, mit der neben den großen Anstrengungen (Arbeit, Betriebsmittel …) auch viele Emotionen verbunden sind. Anspannung, dass die lange Trockenheit in diesem Frühjahr...

Gemischte Bilanz nach hundert Tagen

Eine Bilanz hundert Tage nach dem Antritt eines neuen Postens zu ziehen, hat sich in der Politik eingebürgert, ist aber damit verbunden, dass tatsächlich Erreichtes mit Halbfertigem oder noch strittigen Änderungen zusammengekehrt wird. Im Falle von Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer ist festzustellen, dass er einen Kurswechsel eingeleitet hat, wenn man ihn...